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加拿大有机荞麦专柜

近年来,随着生活水平的不断提高,人们正在追求高营养、快节奏,既能防疫又能 治病的高科技绿色食品,营养丰富,具有多种保健功能的加拿大有机荞麦正是这类食品的首选。现加拿大-中国农业与食品发展交流中心与加拿大有机荞麦厂商合 作,批发零售加拿大有机荞麦和有机荞麦粉,欢迎有兴趣者与我们联系!

加拿大有机荞麦

 

 

加拿大有机荞麦的营养价值及保健功能:

荞麦营养丰富,据分析:其籽粒含蛋白质7.94%~17.15%、脂肪2.00%~3.64%、淀粉67.45%~79.15%、纤维素1.04%~1.33%。日本学者研究报导:荞麦的营养效价指标为80~92(小麦为70,大米为50)。

荞 麦面粉的蛋白质含量明显高于大米、小米、小麦、高粱、玉米面粉及糌粑。荞麦面粉含18种氨基酸,氨基酸的组分与豆类作物蛋白质氨基酸的组分相似。脂肪含量 也高于大米、小麦面粉和糌粑。荞麦脂肪含9种脂肪酸,其中油酸和亚油酸含量最多,占脂肪酸总量的75%,还含有棕榈酸19%、亚麻酸4.8%等。此外,还 含有柠檬酸、草酸和苹果酸等有机酸。荞麦还含有微量的钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒、硼、碘、镍、钴等及多种维生素,包括Vb、Vb2、Vc、Ve、 VPP、VP,其中VP(芦丁)、叶绿素是其它谷类作物所不含有的。
据研究,荞麦对高血压、冠心病、糖尿病、癌症等有特殊的保健作用,是一种非常受推崇的保健食品。

荞 麦粉中含大量的黄酮类化合物,尤其富含芦丁,芦丁具有多方面的生理功能,能维持毛细血管的抵抗力,降低其通透性及脆性,促进细胞增生和防止血细胞的凝集, 还有降血脂,扩张冠状动脉,增强冠状动脉血流量等作用。荞麦粉中所含丰富的维生素有降低人体血脂和胆固醇的作用,是治疗高血压,心血管病的重要辅助药物。 而且,荞麦粉中的一些微量元素,如镁、铁、铜、钾等这些对于心血管具有保护作用的因子。

经临床观察,发现糖尿病人食用荞麦后,血糖、尿糖都有不同程度的下降,很多轻度患者单纯食用苦荞麦即可控制病情。同时发现合高血脂症者,食用苦荞麦后,胆固醇、甘油三脂均明显下降。

 

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