加拿大养猪产业历史，现状和投资加拿大养猪业，饲料加工业八大优势

加拿大-中国农业与食品发展交流中心主任,    加拿大注册农业专家  赵友明 

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中国是世界最大的生猪生产国家，也是世界猪肉产品最大消费国家。近年来，中国养猪业发展迅速，与世界快速接轨。国内养猪业的大, 中型企业甚至个人也在积极寻求海外发展机会。 我们现将有关材料整理如下，抛砖引玉，希望和国内同行们建立交流渠道。

第一部分： 加拿大养猪业的历史和优势

辉煌的历史

正如养猪在中国可能有五千年历史一样，加拿大养猪业也几乎和这个新兴国家一同诞生，一同成长。和中国及许多西方国家不同之处是： 这个只有一百四十多年历史的年轻国家却拥有一系列世界养猪历史性的记录：

早在1907年， 加拿大制定第一部猪肉质量检测标准。

早在1922年，加拿大制定第一部生猪等级标准。

早在 1930 年代， 加拿大出口英国的培根熏肉，火腿肠肉不到十年内增加13倍。

……

1997成立加拿大动植物检验署. 其检疫和食品安全管理模式被认为是世界一流。

今天： 无论猪肉产品的可追溯管理，猪群良好的健康状况仍然世界领先。

独一无二的优势：

加拿大养猪业之所以发展很快，主要有如下优势：

充足的土地资源： 加拿大的地大人少。可以生产粮食，饲料谷物的土地很多。  如果按每英亩可耕土地生猪密度计算： 丹麦是4.44，荷兰 4.11， 美国 1.5， 加拿大 0.2.  所以加拿大开发潜力巨大。

发达的饲料工业：加拿大是世界第六大饲料生产国。全国常年谷物产量5000多万吨，农业劳动力人均谷物产量达90吨，被誉为“世界粮仓”。丰富的农业资源，充裕的谷物生产，为畜牧业的发展提供了良好的物质基础。

多元化的种猪资源：早在1907 年前后，加拿大就建立种猪后裔测定站, 对种猪资源开始调查，收集，保存，开发和研究。 今天加拿大种猪成为一项世界性拳头产品。不少洋猪已经被引进中国大地。

健全的科研，开发体系：加拿大的养猪科研体系是由联邦农业部，各省农业厅研究中心，农业大专院校和农工企业组成，形成密切配合 的网络。每年加拿大召开一次全国养猪科研与技术推广会议。每省，地区也经常召开技术交流会。

健康状况良好的猪群： 每年加拿大投入大量人力，物力，财力在猪群健康保护上，这也是加拿大猪肉产品销往世界88 国家，地区的重要原因。

第二部分： 加拿大养猪业的现状和发展趋势

基本概况：

2008 加拿大年产3千万头猪，几乎是人均一头猪，其中70%产品出口。加拿大主要猪肉食品出口国家是： 美国，日本，俄国， 南韩， 澳大利亚。对中国的出口一直在四千万加元左右， 只占总出口额的1.9%。

养猪业为加拿大提供大约10000个养猪场，4万2千农场工人提供工作机会。 每年养猪业也为加拿大提供25亿加元的收入。 加拿大猪肉出口市场近年来也发生明显的变化： 出口国家和地区由1995的52个到2006年的88个。同时降低对美国的依赖性，出口美国的比例由1990总出口额的74.9%到2006年的34.7%。

巨大挑战  –  三个老问题，一个新问题

三个老问题：

       -  强壮的加元和没有信用的美元，造成加拿大猪肉出口美国的利润是王小二过年。相反美

           国猪肉开始出口加拿大，利润大增。看来“山姆大叔的美元，也是加拿大的问题！”。

       - 世界粮食危机，能源危机，造成饲料价格上升，生产成本提高。

       -  猪肉市场价格增长没有赶上生产成本的提高幅度。

  一个新问题：

      上面三个老问题没有解决，一个新问题又出现 --甲型Ｈ１Ｎ１流感 （以前叫猪流感）。

实际上这种流感叫“猪流感”实在是冤枉加拿大健康的猪群，也是冤枉加拿大健康的人民大众（至少到目前并还没有什么大的流感爆发！）。 但国际上还是许多市场谈猪色变，拒绝进口加拿大猪肉。加拿大农业部长也亲派猪肉汉堡，宣传猪肉安全。可惜加拿大人口太少，尽管猪肉安全，质量也好， 老百姓也多吃猪肉，可是短时间内怎么也解决不了人均一头猪的问题！再说还要吃一流质量的加拿大牛肉，羊肉，鸡肉---这又和“减肥”--加拿大基本国策相矛盾！！

这些新，老问题在一起，造成加拿大养猪业60年来最困难的时刻。甲型Ｈ１Ｎ１流感疫情暴发 前一年内（也就是大约2008年一年内），三个老问题造成大约20%养猪场关门走人！ 甲型Ｈ１Ｎ１流感疫情暴发后，加拿大农场主现在是每卖出一头猪，亏本40-50加元。笔者最近和多个农场主交谈， 他们的焦急是显而易见。如果加拿大政府不抓紧时间，采取辅助政策，估计今年将有更多，更多养猪农场面临破产。

加拿大养猪业能否避过这一劫难？

笔者是保持谨慎乐观，原因如下：

-    加拿大养猪业整个产业基础仍然健康。一些明显优势没有变化，如独一无二的资源优势。

-    加拿大养猪产业协会正向政府要求帮助。加拿大农业部长亲派猪肉汉堡宣传猪肉安全。

    纵向观察加拿大养猪产业历史， 加拿大政府对养猪产业的支持，补贴是产业发展的一个重要原因。 当然加拿大南方邻居，山姆大叔正以十分复杂的心态观察目前事态的发展，因为山姆大叔不希望北 方邻居每年为他们生产那么多的猪肉。

-    加拿大养猪农场主们正在提高生产效率，改进技术，开发新市场，为自己生存做准备。

加拿大养猪业一些发展趋势:

-    随着人们对食品安全认识的提高， 消费当地的猪肉食品成为一个时尚。

-    随着人们对肉食品质量要求提高， 草地自由放养猪可能再度成为时尚。当然这个还有个过程。

-    自然养猪： 生产没有任何激素，生长素的猪肉的猪可能再度成为时尚。目前加拿大已经有不少这样的养猪场。

-    有机猪肉成为新的市场。加拿大有丰富的有机饲料，这一切在加拿大都是比较容易实现。目前加拿大已经有这样的养猪场，产品畅销。

历史就是这样捉弄人，当集约化养猪，复杂的生长素，各种添加剂生产技术，高产的新品种猪刚刚从西方传播到东方。 西方又开始养猪“文艺复兴”，研究东方几千年的养猪土技术，土品种，土吃法.... 当然这不是简单的历史重复，而是用先进的现代技术研究，利用我们的老古董做法。

第三部分：投资加拿大养猪业的八大优势

 综上所述, 加拿大养猪产业有明显的优势和巨大的挑战。

但中国方面也有许多优势：

1.    充足劳动力, 优秀劳动力素质。 可以说中国人对饲养马，对奶牛可能还不是人人都熟悉。但对养猪可以说大多人都知道。 这也许是我们中国为什么有许多养猪能手，养猪大户。

2.    巨大的市场潜力。 猪肉是中国人的主要肉食品。随着生活水平的提高, 人们对肉食品消费必将进一步扩大。这是世界上独一无二的大市场。 实际上，加拿大目前的困难很大程度上是由于过度依赖出口。

3.    具有丰富地方猪品种资源。 这些品种适合中国地方消费者口味要求。这些老古董将是中国养猪业一大财富。 说不定将来也是出口创汇的拳头产品。

4.    中国三十年的改革,  已彻底改变了中国, 也改变了世界。如今中国养猪业的大, 中型企业甚至个人企业完全有能力投资加拿大养猪业，挺进加拿大, 北美大市场。

5.    加拿大养猪业及相关产业正在急剧变化之中， 不少公司把发展目标转向中国，为大家提供合新的作机会。

通过以上分析我们可知中加养猪产业互补性很强, 合作前景十分诱人。但如何让举棋不定的加拿大养猪和养猪有关企业做出和您合作的决策, 这是笔者同国内同行们要商量的重要内容。笔者认为好事多磨, 我们可以采取 “走出去, 请进来” 方式增加接触与了解。

请进来: 国内可以邀请有关加拿大专家, 有实力的公司主管到中国参观访问, 实地考察. 邀请他们参加农业招商会, 洽谈会等. 投资可以多种形式, 如独资, 合资, 技术入股，技术转让等。 我们中心最近可能组织这些加拿大公司访问中国。

走出来: 这里有二层意思, 一是 国内企业代表团到加拿大参加专业会展, 到加拿大企业参观访问, 实地考察。二是国内有实力的大公司, 养猪大户到加拿大直接投资。下面我们解释为什么要考虑投资加拿大养猪业。

投资加拿大养猪业的八大优势

1. 百年不遇: 目前加拿大养猪业是60年最困难时刻，大批，大批养猪场破产。我们不断收到农场主要求出让养猪场的电话。当然为养猪场提供饲料的生产商，日子也不好过。这是您最佳投资收购的时候。当外资争当“中国猪倌” 时， 您不妨考虑到加拿大来当“洋猪倌”。 您也许会有意想不到的收获！

2. 胸怀祖国: 现在国家鼓励投资海外农场，争取国外自然资源。 您投资加拿大养猪场，饲料厂应该说是附加值更高的投资形式。“猪粮安天下”。您的投资也为祖国解决人多地少，人畜争粮问题，减少资源压力作出不小的贡献！

3.放眼世界: 从长远发展战略考虑， 投资是为了让自己企业国际化， 争取国外先进的生产和管理经验。这对您国内企业肯定有帮助。  

4.曙光在前: 加拿大养猪业整个产业基础仍然十分健康。政府对农场主， 养猪业有很多帮助。加拿大养猪业过了这个艰难时候，必然会在国际上辉煌再现！

5.市场诱人:  三大市场等待您开发：第一大市场： 现有的加拿大出口的88个国际市场。第二大市场： 加拿大100万华人焦急等待您中国土猪，小香猪，小乳猪的到来！第三大市场：你的加拿大有机猪， 加拿大草原自由放养的小香猪， 加拿大谷物和技术生产的饲料在中国市场必然供不应求！

6．利国利己：您的投资还可以和移民结合一起。我们和加拿大政府有关移民部门, 加拿大最大律师行，可靠的投资移民顾问合作为您办理移民服务。我们农业移民服务从一开始就考虑您的长远发展。

7.安全可靠:  随着世界粮价, 农副产品价格上涨, 国内不少企业及个人正考虑到不发达国家开办农场, 投资海外农场。农业是长远投资项目。 但由于当地社会动荡, 法律不健全, 排外趋势，投资者始终没有大的安全感。但加拿大不存在这一问题。

8.优势互补： “一个篱芭三个桩，一个好汉三个帮” 。我们知道您的投资需要合作伙伴。我们具有27年加拿大和中国农业开发实践经验。我们和加拿大有关政府部门，农场管理部门，产业协会，产品销售组织有紧密合作关系。我们可以为您提到第一手的，可靠的信息。我们就是您投资加拿大养猪和相关产业的“航空母舰”！！

总而言之, 无论您是采取”走出去”, ”请进来”, 还是其它高招, 我们都会发挥优势, 风雨兼程, 助您一臂之力。

万年太久，只争朝夕！

有志于投资加拿大养猪行业的朋友, 让我们立即行动起来，把握先机，抢占商机，共筑辉煌!  

（鸣谢：加拿大养猪协会主席  于尔根先生，加拿大魁北克种猪公司 马里奥 总裁， 加拿大，安大略省农业部畜牧局  为本文提供部分数据）

版权所有:   加拿大-中国农业与食品发展交流中心，养殖业合作部

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参考：加拿大农场与食品厂可行性报告大全