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十种营养价值超高的食品

加拿大 - 中国农业与食品发展交流中心
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          根据多方面国际权威营养科学专业报道, 中心根据它们的营养价值,同时能够提高人体免疫力和达到治病防病的效果标准,特别推荐十种营养价值超高的食品:

10、柠檬:柠檬含有丰富的维生素、有机酸和黄酮类、果胶等成分,具有清热解暑,健脾和胃之功效,有助于消化吸收, 帮助降压,防止动脉硬化,还能抑制癌细胞的生长。

9、西兰花:西兰花是含维生素C最多的蔬菜之一,蛋白质、维生素A的含量也极高,可降低血脂、延缓血糖吸收,适合“三高”患者食用。另外其中的异硫氰酸盐成分对预防肠癌及乳腺癌等有很大的帮助。

8、黑巧克力:黑巧克力有控制血压、抗血栓的作用,对于女性来说,还有保护和增加皮肤血液循环,起到润泽皮肤,改善容貌的作用。

7、薯类: 适当多吃些含钾丰富的食物很重要,而薯类食物譬如土豆、芋头等正是含钾“大户”。用薯类代替部分主食,对预防慢性病、便秘等都有好处。

6、三文鱼: 这种珍贵的鱼种富含欧米珈-3脂肪酸、尼克酸,有助于降低抑郁症、心脏病、癌症、阿兹海默症以及风湿性关节炎等疾病的风险。

5、牛油果: 牛油果富含维生素A、E、C、硒等多种抗氧化物质,富含动植物油、纤维素以及叶酸,有助于降低胆固醇,帮助改善血脂健康状况,降低患心脏病的可能性。

4、大蒜:大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物质,碾碎后会互相接触,从而形成有保健作用的大蒜素。因此大蒜最好捣碎成泥,且要放10~15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成,从而更好地抑制大肠杆菌等细菌增长,能够起到消炎作用。

3、菠菜:菠菜是营养丰富的绿叶蔬菜,而且,富含维生素K,铁,对骨骼健康有帮助,对缺铁性贫血有改善作用。而菠菜所含的叶黄素和玉米黄素有利于提高人体免疫力。最新研究还显示,菠菜是抗癌效果最为显著的食物之一。

2、豆类:豆类富含高纤维,可以让人有饱足感,能够稳定血糖,甚至降低胆固醇。而且豆类是优质的蛋白质来源,饱和脂肪又很低,是糖尿病患者的好饮食。

1、坚果:众所周知,吃坚果对“心”好,在杏仁、花生、开心果、榛子、腰果等这些坚果中,抗氧化活性高,不饱和脂肪酸,亚油酸含量较高,可缓解和防治心血管疾病。而且,它们是大脑组织细胞的主要结构脂肪,充足的亚油酸和亚麻酸摄入也能帮助提高大脑工作效率。
 
        以上这十种食物富有极高的营养价值,在生活中也十分常见,我们在日常饮食中只要平衡摄入,将有助于提高身体机能,为我们的健康生活保驾护!