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                                                            安大略传统工艺啤酒行业介绍

                                                               版权所有: 加拿大-中国农业与食品发展交流中心

         传统工艺啤酒是指保持独特的,传统的工艺制作的啤酒。   目前在安大略省有约近100家左右这样的啤酒生产厂家,其中超过50家公司是安大略工艺啤酒协会的成员,而每月都会有2-3家啤酒厂加入这个行列。

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          根据本中心从研究得到的统计数据:自1985年以来,安大略省的传统工艺啤酒厂提供了几千个工作岗位,吸引了数千万加元的投资。目前有1千多个直接在啤酒 厂的工作机会以及4千多个间接就业机会。这几乎占据了整个省啤酒业工作机会的30%。截至到2012年的统计,传统工艺啤酒厂每年总共收入4亿多加元,为 加拿大经济发展作出了卓越的贡献。

         中心工作人员查阅相关资料获悉:自从2005年以来,在传统工艺啤酒行业中,销售量的提升,消费者的消费意识,新品牌的开发,资产融资以及产业支持等方面 一直保持高速发展的态势。仅就传统工艺啤酒品牌的市场占有率来说,在2013年仅为4%,而目前这个数字以每年10%的增长率不断上升。此外,在LCBO 的啤酒类销售中,传统工艺啤酒以每年20-30%的惊人速度增长,其增长速度最为迅速。

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          通过本中心近些年的持续关注了解到,近几年来,消费者对优质的本地传统工艺啤酒产生了越来越浓厚的兴趣,他们注意到相对于本地酿造的传统工艺啤酒,进口啤 酒并没有什么特别的优势,反而由于本地传统工艺啤酒的新鲜度以及传统无添加剂的工艺等特点比进口啤酒更胜一筹。传统工艺啤酒厂商在高速发展的同时采取一系 列措施提高其发展可持续性。一是使用当地纯天然原料(如大麦和啤酒花),二是使用本地设备及其维护服务、用本地建筑商建造酒厂减少相对开支,提高生产效 率;三是紧跟消费趋势,利用当地的有机产品如水果,香料,咖啡,枫糖浆等开发新口味;四是采用传统的酿造方法根据消费者的兴趣对产品进行创新,比如利用橡 木木桶调制出新鲜的,未经高温消毒和过滤的啤酒。

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        安大略省传统工艺啤酒厂商一直致力于生产美味,优质的传统工艺啤酒,其资本投资平均每年在1千万加元左右。他们通过提供就业、投资机会和资产增值等方式对 当地和整个国家经济作出了巨大的贡献。政府也越来越多的关注到传统工艺啤酒业的发展,欲将安大略省打造成为北美的传统工艺精酿啤酒中心。

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        本中心专家认为目前的传统工艺啤酒业呈高速发展态势,从消费市场、政府政策等方面为投资人提供了一个良好的投资环境。投资人投资之后,不仅可以在加拿大当 地的巨大啤酒市场中分一杯羹,同时还可以充分利用其天然、无添加防腐剂、未经过热处理和过滤等等特点,开发国际市场,在潜力不可估量的中国市场中占据一席 之地。本中心将帮助投资人寻找投资项目,提供技术和市场支持,为您的投资开辟新的乐章。

 

 

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